“月到中秋分外明，皓月当空洒清辉。”中秋赏月，人们寄托相思和祝福;品尝美食，让亲人的团聚更加甜蜜、温馨。
为了迎接中秋的到来，妈妈不仅买了美味的月饼，还决定和我一起做一道传统的中秋点心——炸藕饼。
我们先把白白嫩嫩的莲藕去皮，切成薄片，放在盘子里待用。然后把肉末加入调料和鸡蛋拌匀。接下就是手工活儿莲藕嵌肉，妈妈说这一工作我来做最适合。我轻轻地在两片莲藕中间均匀地夹进肉馅，再稍一用力对合上，肉馅就嵌好了。
最后一个流程是下油锅炸藕饼，妈妈把我做好的藕饼裹上调好的面粉，轻轻地放入已经非常热的油锅中，随着噼里啪啦的声响，藕饼滑入油锅，随着油温越来越高，藕饼的颜色也越来越深，由白色渐渐地变成了金**。妈妈迅速地捞起熟透的藕饼，装入盘中。我迫不及待地拿起一个藕饼就咬，哇!好烫!但是也好好吃啊!藕饼的外皮香脆，中间的莲藕冒着热气，嫩生生的，肉末鲜嫩无比，只能用一个字形容，“香”!
不一会儿，妈妈就将所有的藕饼全部炸完了，我们全家人围坐在一起，吃着香喷喷的藕饼，真幸福啊!