今天早上，我看见几个老农拿着箩筐，走进田里，又说渗进泥土，挖出一根黑乎乎的东西，我好奇地问：“咦?这是什么呀?”妈妈说：“这是我们经常吃的莲藕。”我说：“我们平常吃的莲藕是白的怎么现在变这个样子了呢?”妈妈说：“洗一洗，就好看了。”
通常你们见到的都是荷花和莲子，不知道底下还有莲藕，现在我就来介绍莲藕吧!莲藕形状很独特，呈枝状。一只莲藕长得有六，七节短的有三四节，中间的莲藕又粗又圆，边上的又长又细，像婴儿胖乎乎的胳膊。莲藕上面有深褐_的藕节，偶接上长着尖尖的嫩芽。
老农看我这么好奇就送我几节，到了中午，妈妈把藕削去外皮，莲藕肉是乳白_的，切开一看，里面大小不同的，形状各异的小孔。两节莲藕之间有无数条细如蚕丝的藕丝连着，我想：‘藕断丝连’这句成语就来源于此吧!
莲藕的吃法有很多，可以凉拌、可以炒着吃，还可以煨汤，我最喜欢吃煨汤的莲藕。吃莲藕的时候十分有趣，你咬上一口，藕断丝连，会拉出很长的丝来，藕丝飘在下巴上，像长了白_的胡须，样子很好笑!
莲藕是高洁的象征，虽生活在淤泥里，但本质一直是洁白无暇。我爱家乡，更爱家乡的莲藕。
妈妈还说：“藕的吃法有好多种，比如：有的把藕炒着吃，有的的凉拌着吃，还有的炖着喝藕汤……